Trattoria Da Vigheto - Val Liona, Provincia di Vicenza

Fabio

Il giudizio è una media tra quanto mangiato che sarebbe da 5 stelle ed il servizio dell'oste al quale darei 1 stella.
Parlando di cibo tutto davvero ottimo, sia la fiorentina cruda che quella cotta nulla da eccepire, qualità della carne eccellente e manipolazione della materia prima sapiente (e lo dico pur non essendo un cultore della carne cruda). Lati negativi: pur comprendendo che per la particolare tipologia di prodotto che viene proposto è necessario anche spiegare ed in un certo senso "educare" il tutto va fatto con misura senza sforare nel prolisso. La misura poi viene definitivamente persa quando il pranzo/cena diventa una sora di "televendita promozionale" dove si cerca di piazzare sempre quel qualcosa in più in classico stile "overselling". A mio modo di vedere troppo e veramente, i prodotti che vengono messi a tavola non ne hanno bisogno

Diletta Peotta

Fin dal primo momento Andrea ci ha ammaliati raccontandoci con passione la preparazione della carne, soprattutto della fiorentina. In seguito ci ha proposto un assaggio generale dei suoi antipasti, consigliandoci in particolare il gin tonic creato appositamente per abbinarsi alla tartare di carne.
Come primo piatto, abbiamo scelto di assaggi diversi tra i quali anche il risotto all'amarone e le pappardelle al sugo di Fiorentina (sua specialità esclusiva).
Come secondo, abbiamo scelto una fiorentina cotta e il carpaccio dello stesso taglio, con contorni vari. Andrea non ha perso occasione per spiegarci la sua abilità e la sua dedizione nel preparare la carne, nel consigliare vini e soprattutto le varietà di gin tonic e verso fine pasto ci ha persino offerto la possibilità di degustare whiskey di qualità da abbinare ai sigari.
Carne squisita, servizio in generale ottimo, terremo presente questa esperienza per farla provare ai nostri amici.
Un apprezzamento vá alla signora che ci ha serviti con cortesia e tempestività.

Ampio parcheggio
Posizione tranquilla e panoramica
Molto apprezzato il fasciatoio

Ornella A.

Antica trattoria sui colli Berici, esiste da 180 anni, Andrea, il titolare è anche lo chef, ed è la settima generazione nella gestione.
Ottimo panorama!
Locale rinnovato con gusto che lascia ritrovare particolari del tempo..
Bellissima accoglienza, ma soprattutto bellissima esperienza con la degustazione del gin tonic abbinato ad ogni pietanza proposta..
È costoso ma merita perché è un' esperienza unica. Consigliato a chi piace fare nuove esperienze e mangiare bene.

Fabio Cremasco

Molto interessante la selezione di gin da abbinare ai piatti di portata, si vede la passione del titolare a riguardo, da provare consigliato

Roberto Pinetti

Interessante trattoria specializzata in proposte di carne cruda frollata direttamente dal proprietario, ottima anche cotta al sangue. Abbiamo accompagnato il pranzo con gin tonic su proposta dei tanti tipi di gin, alcuni a tiratura limitata, a disposizione del titolare. Pur essendo un amante del vino ho apprezzato l'abbinamento dei gin con i piatti di carne Da provare anche la lista dei distillati, anche in questo caso molto particolari come caratteristiche. Se interessati al tipo di piatto o si passa in zona il locale è da provare.

Gianluca Nicoletti

La piu buona carne che abbia mai mangiato. Poi abbinata a dei Gin tonic artigianali

Ivo Tobaldini

- Abbiamo chiesto per secondo un carpaccio di Fiorentina da 25€, il proprietario Andrea lo aveva finito (senza dirlo) e ci ha proposto una fiorentina cruda tagliata al coltello...97€ di bistecca!
- Due primi e un secondo, senza bottiglia di vino, senza dessert...174€ in due.
- Sembrava una televendita di gin e altri distillati, con un continuo di auto-referenzialità davvero fastidioso.
- Pranzare sapendo che stanno facendo di tutto per spennarti ha creato un clima pessimo, che ci ha rovinato il pranzo.
- Locale brutto con piastrelle anni '70 e mobilio improbabile, totalmente fuori linea dai prezzi alti e dai ricarichi eccessivi dei vini.
Consigliato per chi prova piacere a farsi fregare. Davvero pessimo.

katia campagnaro

Personale molto gentile, disponibile e alla mano; il proprietario spiegava ogni tipo di carne che ci veniva servita, abbiamo fatto anche degustazione di gin tonic. Serata interessante con pietanze diverse dal solito