STOCHAS food & drinks - Valle Aurina, BZ

gianfo C.

Buon ristorante con un approccio raffinato - ma non ricercato - alla
Cucina tipica della valle Aurina. La specialità è sicuramente la carne, tartare deliziosa e bistecche di bestie locali degne di nota. Abbiamo mangiato una entrecote e del filetto, entrambi buonissimi e cotti alla perfezione, senza che ci abbiano chiesto come li volevamo, questo per me è un grande punto a favore. Carta dei vini di livello, locale molto gradevole e moderno, personale cordiale e gentile. Forse abbiamo aspettato un po’ troppo per mangiare, ma - come dicevo - il posto è molto piacevole. Di sicuro torneremo per provare altri tagli interessanti.

Leonardo F.

Sembra di essere a Manhattan ma è la valle Aurina. Questo non è il solito locale di montagna ma un'esperienza che vale la pena vivere. Non troverete i soliti piatti ma un fusion particolare tra la cucina locale e la cucina asiatica. Menù limitato ma di ottima qualità. Il locale è stupendo, veramente da vedere, è un'opera d'arte di architettura. Da mettere assolutamente nella lista di posti dove cenare!

Dt

Mangiato splendidamente
T bone ottima cottura perfetta abbinata a salsine con zucchine e pomodorini leggermente piccanti. Insalatona dell'orto. Pinot Nero
Per finire due dolci unici . mousse di cioccolato e pere e vaniglia con menta e sorbetto di sambuco

Andrea P.

Eccezionale! Consigliato il mix di antipasti per due persone, raffinatissimi. Pancake giapponese super, come il dolce, molto particolare. Solo il pollo fritto giapponese un po' più banale. Ottimo aperitivo al liche e yuzo. Le porzioni sono "gourmet" ma non siamo usciti con fame. Abbiamo speso 80€ in due persone, li valeva tutti.

Tobia L.

Locale di nuovissima costruzione molto curato, con uno stile che "colpisce" in particolar modo all'interno.
Posti a sedere anche esternamente.
Situato fronte piste degli impianti Klausberg, ottimo in qualsiasi occasione, per pranzare bisogna arrivare entro le 14,00 perché la cucina poi chiude.
Ho pranzato per 3 giorni, ogni volta qualcosa di nuovo e sono rimasto colpito per la fantasia, gusto e qualità dei piatti.
Complimenti al CUOCO per l'estro, creando qualcosa di nuovo e buono dai tipici piatti Italiani come il risotto alla milanese o la pasta cacio e pepe.
Personale molto gentile e professionale.
Spero di tornare il prima possibile.

clara W.

Esperienza unica al ristorante Stochas!

Dopo una giornata intensa, abbiamo deciso di cenare al Stochas e ne siamo rimasti entusiasti. I piatti, originali e gustosi, sono preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Ogni boccone è stato un vero piacere per il palato.

Il personale, sempre attento e cordiale, ha reso il servizio impeccabile. L'atmosfera, tra moderno e accogliente, ha creato il contesto perfetto per una serata speciale. Raccomandato a chi cerca un’esperienza gastronomica di livello. Sicuramente ci torneremo!

DEBORA

Spinta dalle belle recensioni vado al locale... senza prenotazione ti mettono nell area bar ma va benissimo. Il locale è comunque carino , posizione strategica e ok. Mi viene presentato il menù e già li avrei voluto alzarmi, ma mio marito ha finalmente trovato il cervo in lista e ho deciso di rimanere. Il menu non è ricchissimo e i prezzi decisamente fuori portata.
Scegliamo
Involtini primavera ( forse tipici del trentino) comunque buoni
Un piatto di cervo ( 2 fettine forse 100 gr) 34 euro
1 porzione di patatine
1 bottiglia d acqua
1 birra media
E attenzione..una panna cotta che vi mostro in foto che tutto era meno che una panna cotta.
Totale 75 euro😑
Passo e chiudo.
Niente da dire sul servizio

Maicol A.

Locale davvero bello, nuovo e curato nei dettagli.
Cibo di ottima qualità, servito in maniera particolare, piatti scelti e materie prima di alta qualità, prezzi in media e sicuramente adeguati per i prodotti proposti.
Dei due camerieri il ragazzo molto professionale e disponibile, la ragazza molto di più verso la clientela straniera.
Siamo venuti qui su consiglio della nostra albergatrice che ci aveva detto che dopo cena facevano anche un servizio di pub, ci siamo trattenuti dopo cena per un drink e la qualità era altrettanto buona.
Unica pecca il locale presenta molte mosche all'interno che destabilizzano la cena.
Altra pecca non è stato richiesto green pass ne a noi ne agli altri clienti.
Un posto davvero in cui tornare