Scelto Caserta - Messercola, Provincia di Caserta

Lorena F.

“Nessun amore è più sincero dell’amore per il cibo.” -Cit.

Credo da sempre che scegliere di mangiare “bene” sia un’esperienza che pochi decidano di intraprendere con piena consapevolezza ed interesse.
Vuoi per motivi economici, vuoi per pregiudizio legato alle “quantità ridotte”, vuoi per una certa avversione verso le novità, vuoi per una c.d “ignoranza alimentare” che non permette di andare oltre i propri gusti, le proprie tradizioni, i propri standard.
E’difficile andare oltre la propria “confort food”; sedersi a tavola in un ristorante comporta un completo atto di fiducia nei confronti di chi ci sta preparando i piatti ordinati, di chi ci sta consigliando il vino migliore per quelle pietanze.
Mangiare è parte integrante di un viaggio, un’esperienza da vivere parallelamente all’allontanarsi in maniera momentanea dalla propria terra di origine; esso comporta lo sperimentare, il conoscere altre persone, e vivere altre persone.
“Scelto” mi ha colpito per questo: tradizione, innovazione, gusti in chiave tradizionale ma con note pronunciate e spiccate di innovazione mai invadenti, ottima anche la cantina di vini.
Per noi: uno Chardonnay nativo dei vitigni siculi ed un Primitivo proveniente dal caldo Salento.
Pane e grissini fatti da loro, accompagnati da olii pregiati originari della Toscana e della Puglia.
Un antipasto diviso in due: “Croquetas de jamon con patate, besciamella e jamon iberico, a seguire la tradizione della domenica napoletana per mio marito: “Mafalde al ragù napoletano” e per me, amante del tartufo, in particolare il bianco, “Tagliolini al tartufo”.
Il pezzo forte, la scoperta per entrambi, è stato il: Ribeye Wagyu proveniente dal Giappone, in particolare dal distretto di Kobe dove vengono allevati questi bovini di razza pregiatissima.
La carne si presenta alla vista con un aspetto marmorizzato, con venature più o meno evidenti a seconda della marezzatura.
Maggiore sarà la presenza di grasso tra le fibre, più sarà buona e pregiata la carne. E la nostra è stata proprio così: tenerissima e con un grasso saporito.
Per concludere in dolcezza una sfera al cioccolato su cui il nostro gentilissimo Luigi ci ha versato della cioccolata calda, e all’interno della sfera caramello salato, gelato al fior di latte e arachidi pralinati.

I prezzi un po’ alti, ma la qualità si paga, ma soprattutto si vede ed è apprezzata da persone come me.
Grazie di tutto!

Flavia R.

Tappa fissa quando torno a casa. Pasquale e Luigi sempre impeccabili e ospitali, come la cucina di questo gioiello nell’enogastronomia locale. Grandissima cura e scelta, come dice anche il nome, nelle materie prime, nella preparazione, nell’attenzione ai dettagli del servizio. Da provare assolutamente.

Anna D. S.

Prima volta qui per il mio compleanno, devo dire una bella scoperta. Il cibo è niente male ,le carni sono ottime ed anche la presentazione in tavola è gradevole.
Ciliegina sulla torta l'ampia selezione di vini : noi abbiamo scelto un rosso toscano dell'aretino dal gusto delicato e rotondo , ottimo

Luca D. P.

Ho conosciuto "Scelto" tramite l'applicazione "the fork" e devo dire che la scelta è stata perfetta.
Il locale si presenta molto accogliente e con uno stile davvero unico e moderno.
Il personale cordiale e attento, ci ha accolti al tavolo con dei grissini di benvenuto.
Abbiamo deciso di iniziare la cena con due antipasti, il taco bao con pulled di braciola napoletana che è stato davvero una delizia. Ed un fuori menù, dei mini bun con carne wagyu giapponese con diversi contorni, una bontà unica.
Infine, abbiamo optato per delle candele alla genovese con battuto di marchigiana, polvere di cacao e spuma di parmigiano, una delle migliori genovesi che abbiamo mai avuto il piacere di assaggiare.
Inoltre ottimo rapporto qualità-prezzo, con quello che abbiamo mangiato direi che 70€ in 2 sono più che giusti.
Consigliato assolutamente.

Pi E.

Scovato per caso tra i vari adviced sui social , abbiamo deciso di provarlo di sabato sera.
Il locale è decisamente accattivante , dalla posizione delle bottiglie entrando alle vetrine per la carne, il personale è gentilissimo e chiaramente preparato nella gestione della sala , il menù è vario e la cucina si presta anche a piatti fuori carta .
La qualità delle materie prime è super selezionata.
Il tutto ha reso la nostra esperienza indimenticabile.
Ottimi i bao con pulled pork, ancora di più le ribs di maiale con scarole.
Abbiamo diviso un tagliolino al tartufo bianco , a seguire una pregiatissima Angus australiana.
Piacevole l'accostamento del vino che ci è stato suggerito .
Davvero consigliato

Fabio

PRANZO DOMENICALE CON I FIOCCHI.
Location con arredamento ricercato e ben curato, capace di farti sentire a casa, merito soprattutto dei proprietari così come tutto lo staff. Menù studiato nei minimi particolari così come la presentazione delle pietanze tanto belle quanto buone! Ciò che consiglio è di optare per un antipasto ridotto ,in modo da poter apprezzare al meglio le portate principali in cui la carne fa da padrona. I primi piatti sono disponibili solo di domenica a pranzo , vale la pena recarsi solo per provarli. Dolce ottimo così come la selezione di vini e di amari. Rapporto qualità prezzo ottimo. CI RITORNERÒ!

Rossella P.

Abbiamo provato scelto un po’ per caso e devo dire che ne è valsa la pena!
Locale semplice, senza troppi fronzoli ma allo stesso tempo tanta tanta qualità. Dal servizio alla cucina, tutto strepitoso.
Abbiamo mangiato d’addio, ci ritorneremo sicuramente.

Jennifer Z.

Hamburger buonissimi, anche senza lattosio e glutine…. Servizio ottimo e camerieri gentilissimi
Serata in famiglia perfetta!
Da tornarci sicuramente!!!!