L'Ostaria Di Vassanelli Carlo - Bussolengo, Provincia di Verona

Natale G.

Piacevole sorpresa a Bussolengo! Carlo e un oste preparato ti consiglia piatti davvero prelibati, soprattutto ti fa sentire a casa.
L’ambiente raffinato e la sua accoglienza e presenza è davvero piacevole.
Sicuramente ci ritorneremo!

Nicole P.

localino eclettico, arredamento di buon gusto e ricercato.
cibo buono e cucinato bene, per lo più si tratta di menu degustazione da 4 portate, dolce escluso.
purtroppo il servizio, secondo noi, non è stato all’altezza del resto.
qualche problema con la carta vini non disponibile e il vino consigliatoci, sempre secondo noi, non era all’altezza dei piatti invece molto buoni.

torneremo nella speranza di trovare anche il titolare che ci hanno detto essere un oste con la O maiuscola! 😎

Paola

01/02/'22 Riaggiorno . Ieri sera ci siamo ritornati per la terza volta , mi spiace il mio giudizio questa volta non è positivo . Sono consapevole che è un ristorante dove non esiste un menù e il titolare decide lui le pietanze a partire dai crudi (molto buoni) ad altri piatti purtroppo non graditi come ieri sera ovvero totani a listarelle e moscardini con polentina bianca . Se c'è un pesce per me veramente insulso è il totano e il moscardino privo di gusto e molliccio a volte gommoso, per me da abolire completamente e purtroppo ieri non c'è stata altra scelta. Speravo di soddisfarmi nella carbonara di pesce ma stavolta era poltigliosa, praticamente un ragù di uova con spada, troppo melmoso,molto lontana dalla carbonara dove lo spada dovrebbe essere croccante ma soprattutto dai ricordi di averla mangiata lì in passato decisamente molto meglio. Salvo la cheesecake e i crudi il resto è stato alquanto deludente. Mi spiace forse il fare di "testa propria" senza elencare nulla può essere un'arma a doppio taglio e ieri sera ne è stata la conferma. Dato le grandi potenzialità del locale , del gestore e della presentazione di alcuni piatti io consiglierei di proporre il classico menù giusto per avere almeno un'idea e un'alternativa se una cosa non piace , e lasciare che siano i clienti a chiedere spontaneamente: "Faccia un po' lei, ha carta bianca".

Ci siamo fatti consigliare dalla competenza e l'affabilità del proprietario una degustazione di crudi, cotti e poi la specialità della casa la carbonara di pesce, tutto veramente delizioso e freschissimo. Io sono un po' pignola con il tonno crudo, sento subito se non è buono , questo era dolcissimo e senza nessun retrogusto, come anche le capesante, ottimi i calamari gratinati e i gamberoni scottati ma la chicca è la carbonara, mai provata, devo essere sincera ero un po' scettica invece mi sono ricreduta, spada croccante sposato perfettamente su una pasta saporita, cremosa e al dente , una rivelazione! . Arredamento ricercato, curato , ricco di dettagli e con forte personalità, Kubrick, gli specchi, le conchiglie nel lavandino, tutto in linea con i miei gusti, forse l'unica cosa un pochino scomoda è il tavolo a botte, se si indossa una gonna stretta e corta come nel mio caso si fa un po' fatica a trovare una giusta posizione ma è un dettaglio di poco conto, la cosa importante è che sia rimasta soddisfatta : ottima cena a un prezzo onestissimo compreso il vino e caffè . Ritorneremo sicuramente visto le diverse varianti proposte ogni settimana . Straconsiglio!

Maria E. F.

Un bel ristorante, relativamente recente, ben curato, con un’impronta moderna che sta proprio bene. Davanti, all’ingresso, ha un piccolo plateatico con pochi tavoli, molto “pratico”. Si mangia bene con crudità, pesce cotto e la loro CARBONARA DI PESCE, squisita! La cuoca è giovanissima e brava davvero, mette entusiasmo nel preparare piatti squisiti.
Cordiale il titolare. Rapporto qualità prezzo buono. Da ritornare

Emiliano S.

Ottima scoperta alle porte di Verona. Il locale ben arredato e curato, a parte gli sgabelli che personalmente ho trovato un po' scomodi. Osteria con cucina di pesce molto interessante. Abbiamo cominciato chiedendo degli antipasti crudi, alla fine ne sono arrivati quattro tutti ottimi, pesce freschissimo e di buonissima qualità. Da segnalare il calamaro, ottimo come anche il piatto di scampi, gamberetti e salmone rosso. Non siamo purtroppo riusciti ad assaggiare la pasta perché ci siamo saziati con gli antipasti. Torneremo sicuramente per assaggiare la carbonara di pesce spada e le altre proposte.
Cantina ben fornita. I prezzi sono assolutamente giusti. Consigliatissimo

Giovanna O.

Siamo stati ieri sera, che dire un locale così praticamente sotto casa non sapevamo neppure ci fosse, siamo rimasti sbalorditi dall'ambiente. Particolare curato nei minimi particolari il proprietario al top veramente era tutto perfetto torneremo perché merita veramente grazie a Carlo e a tutto il suo staff

Matteo S.

Torno qui dopo 3 anni, mi ero fermato tempo fa per lavoro. Che dire: è tutto rimasto ottimo come ricordavo. Piatti di pesce veramente ottimo, vino pure, cortesia e simpatia del proprietario Carlo e ambiente confortevole e carino. Tappa fissa quando mi trovo da quelle parti.

ANDREA B.

Carlo è magnifico. Il posto parla da solo...la sua carbonara merita di essere scoperta...infatti non svelo il mistero ma vale 10