Il bistrot Tenuta Caruso - Tito, Provincia di Potenza

Assunta Gaeta

Esperienza culinaria molto positiva.

Prodotti tipici davvero gustosi che si possono anche acquistare in loco.

Location immersa nella natura con arredamento rustico ma con particolari di design che mi hanno incuriosito.

Servizio in sala svolto da ragazze e ragazzi gentili e disponibili ad accogliere le nostre richieste ed anche per la mia bambina.

Torneremo sicuramente molto presto perché abbiamo trovato un giusto compromesso tra qualità e prezzo

Carmen Genovese

Un'esperienza davvero piacevole. Il locale è arredato con uno stile retrò che lo rende unico, le materie prime sono tutte di qualità e molte di produzione propria. Abbiamo provato il tagliere di salumi e formaggi, due diversi panini, le tapas e i dolci. Devo essere sincera, tutto era superlativo! La ragazza che ci ha accolti è veramente gentilissima e sempre con il sorriso. Ah sì i prezzi....quando ho visto lo scontrino ho controllato che non si fossero dimenticati qualcosa perché abbiamo pagato veramente poco....Un posto in cui torneremo, sicuramente!

Francesca Venturi

Locacion bellissima e arredamento elegante e di gran gusto.

Ottime verdure sottolio di loro produzione oltre i formaggi tipici lucani ,maialino ottimo e dolce della casa.

Mi perfezionerei sui primi più casalinghi .

Complimenti per l ottimo servizio e la gentilezza di tutti.

Simona Mazzolini

Prendi una fetta di pane come lo sanno fare qui, spalmalo con il burro che arriva fresco dalla stalla, appoggia due filetti di alici di Cetara, mordi e gusta. Se non è questa la felicità, le somiglia moltissimo. Al Bistrot Tenuta Caruso di Tito, in provincia di Potenza, gusto e genuinità derivano dal fatto che il fornitore principale è l'azienda agricola Tenuta Caruso di Satriano di Lucania, dove la famiglia Spera pratica la "filosofia" della relazione tra persone, territorio e natura.

È la generazione più giovane che ha creduto nel progetto del bistrot e lo porta avanti con grande passione: i fratelli Guglielmo e Gherardo si dividono, insieme a Vittoria Cappiello, tra la preparazione dei piatti, la sala dal piacevole décor anni '50 e le terrazze affacciate sul borgo.

Sulla carta – letteralmente, perché cibi e bevande sono scritti sulle tovagliette – taglieri, panini, insalate e tante proposte da bere, con un occhio di riguardo alla produzione di vini locali e birre artigianali, ma anche qualche chicca che viene da molto più lontano (come il rhum morbido e profumato servito a fine pasto, mentre il cioccolato fondente ai semi di amaranto che lo accompagna è prodotto a Tito).

I taglieri, in particolare, sono una selezione studiata di sapori in arrivo in gran parte dall’azienda di famiglia, esaltati dal pane tostato tiepido che li accompagna: salumi di suino nero lucano, pecorini con diverse stagionature, olive, melanzane-zucchine-peperoni preparati in vari modi (si possono anche acquistare, il filo con l’azienda è direttissimo), i latticini a km 0 (anche il caseificio Tripaldi è titese), i prodotti semplici della tradizione locale come i peperoni cruschi e la ciambotta a base di verdure e uova, i dolci tutti rigorosamente fatti in casa da Vittoria e dalla mamma di Guglielmo e Gherardo con i prodotti della fattoria e del frutteto. Ma sono loro, i ragazzi, la ciliegina sulla torta, con la loro simpatia e una conoscenza dei prodotti che lasciano scivolare leggera mentre servono le vivande. È un piacere ascoltarli: si capisce che sanno quello che fanno e che lo fanno con amore.

Palladelfi

Un locale grazioso dove trascorrere serate indimenticabili. Gusto, passione e gentilezza si mescolano tra loro per dare vita ad un cocktail vincente. Che sia una serata intima o un festeggiamento in compagnia non smetterete mai di stupirvi della bontà e della qualità delle pietanze. Bisogna fidarsi della sempre rinnovata lista dei vini (in particolare quelli biologici) e lasciarsi cullare dai sapori che vi vengono sempre presentati accuratamente.

Una perla rara in Basilicata. Da proteggere e ammirare.

Complimenti ragazzi!

stefania di donna

Tenuta Caruso è un luogo dove il tempo è sospeso

Da una delle terrazze vi è una ampia veduta dove poter apprezzare il magnifico paesaggio e gli orti, luogo accogliente… è casa

I proprietari sono accoglienti, di un educazione che ti fa sorridere il cuore

Attenti e pronti a cercare una soluzione anche là dove sembrerebbe essere cosa ardua

michele arcangelo Scarati

Ambiente minimalista ma come scelta della proprietà che ha pensato ad arredi di riciclaggio. Ottimo come pub. Consigliato il tagliere di salumi e formaggi.

Riccardo De Luca

Locale meraviglioso per accoglienza e qualità della carta. I ragazzi che lo gestiscono valorizzano con preparazione e gentilezza tutti i prodotti tipici esclusivamente della zona. Fantastica atmosfera in un grazioso paesino come Tito. Consigliatissimo!