Cibus - Niscemi, Libero consorzio comunale di Caltanissetta

Alfio Marcello

Cibo ottimo preparato con passione e qualità stratosferica,il personale molto gentile.
Se si vuol mangiare pesce crudo a Niscemi senz'altro il miglior locale in raggio di chilometri!
Prezzi medio-alti .
Per la categoria del locale ci saremmo aspettati anche che ci servissero il vino, o quantomeno che me lo facessero provare anziché adagiare la bottiglia sul tavolo e non sincerarsi che tutto vada bene,in quel momento eravamo l'unico tavolo! Il servizio può migliorare tanto.
Abbiamo passato una bella serata e siamo andati via contentissimi lo stesso.
Sperando che la nostra critica sia costruttiva possiamo solo dire che il ristorante è consigliatissimo se si vuole mangiare bene in un ambiente di qualità un po' più elevata!
Bravi e alla prossima!
Edit:
Grazie per la risposta del proprietario,mi sento in dovere di rispondere al fatto che venga dubitato quanto da me scritto nella recensione.

In dettaglio le dico che certamente il vino è stato portato dalla sua collaboratrice con un secchiello con ghiaccio visto che era un bianco.

Il problema è che mi è stato versato un sorso nel calice per provare mentre io non ero al tavolo perché avevo accompagnato uno dei nostri bambini in bagno.

Al mio ritorno dopo un paio di minuti ho trovato il tutto sul tavolo e nessuno mi ha chiesto se andava bene o magari che ci abbia servito un po' di vino.

Un sommelier con esperienza avrebbe potuto quantomeno aspettare che tornassi al tavolo visto che ero assente oppure avrebbe potuto fare attenzione visto che eravamo l'unico tavolo e al mio ritorno passare dal tavolo a completare il servizio chiedendo e versando un po' di vino.

Non era mia intenzione dubitare della  vostra professionalità anzi,come già detto la mia critica voleva essere costruttiva,i feedback dei clienti servono proprio a valutare l'esperienza avuta e dove necessario aiutare a migliorarsi.

Inoltre aggiungo che anche noi abbiamo un po' di esperienza in questo settore e non ci permetteremmo mai di dire o scrivere cose non veritiere.

OtW47

Ristorante non grandissimo ma curato, piatti molto ben preparati con ingredienti freschissimi e ben impiantati. Consiglio i piatti di pesce che sono davvero freschissimi e molto saporiti. Carta dei vini da migliorare a mio parere.

Giuseppe Di Modica

Ingredienti di altissima qualità, pesce freschissimo, ottima cucina dove si esalta la materia prima del territorio. Ottima carta dei vini.

Riccardo Radenza

Seconda volta che mangio in questo ristorante. Ottima cena a base di carciofi. E non poteva essere altrimenti visto che Niscemi è la città del carciofo ed inoltre è stato in concomitanza della Sagra. Piatti buonissimi, delicati ed equilibrati. Posto elegante, servizio impeccabile e tantissima gentilezza completano il quadro di un posto veramente da visitare e gustare.
Complimenti

Vincenzo Disca

Ummm una goduria vera e propria dal pesce fresco alla carne a finire ad una scelta di vini e champagne spettacolare, lo consiglio vivamente
Complimenti allo chef Massimo blanco e alla signora Stefania ed il personale di sala molto cortese. Locale molto accogliente consigliatissimo.

francesco calderone

Inaspettato locale in viuzza del centro di Niscemi aperto anche a pranzo. Materie di prima qualità, padronanza in cucina, arredamento fine ed elegante. Il pesce fa da padrone ma non mancano piatti di terra. MIgliorabili tempi di servizio.

Filippo Privitello

Debbo dire che era la prima volta al cibus e vedendo le recensioni credevo che fossero esagerate debbo dire che mi sono ricreduto, le mie cinque stelle le merita tutte ed è la prima di una lunga serie al cibus.

Francesco Gualato

Ottimo servizio, cibo buone e fresco chef super