Bistrot Royal - Courmayeur, Valle d'Aosta

alessandro B.

Esperienza fantastica.
L'atmosfera era accogliente e romantica, perfetta per una serata speciale. Il servizio è stato impeccabile sin dall'inizio, con il personale che si è dimostrato gentile, attento e sempre disponibile alle nostre richieste. Il menu era creativo e le porzioni abbondanti. La presentazione dei piatti era un'autentica opera d'arte.
Consigliatissimo.

Nicola D.

Una serata perfetta, all’insegna del gusto e dell’eleganza

Io e mia moglie abbiamo cenato in questo ristorante ieri sera e non possiamo che consigliarlo vivamente. Fin dall’ingresso siamo stati accolti con estrema gentilezza dal maître e dal personale di sala, che ci hanno fatto sentire subito a nostro agio con professionalità e cortesia.

Il locale è elegante e curato nei minimi dettagli, con un’atmosfera raffinata ma allo stesso tempo calda e accogliente, ideale per una serata speciale.

Passando al cibo, ogni portata è stata un autentico capolavoro sia per il gusto che per la presentazione, estremamente curata e raffinata. Abbiamo iniziato con un’insalata di carciofi crudi, fresca e deliziosa, seguita da un risotto alla cannella, dal sapore equilibrato e originale, arricchito da crostini fragranti che hanno aggiunto una piacevole nota croccante.

Il momento clou è stato l’assaggio di due tipi di polenta: una con il formaggio, cremosa e irresistibile, e l’altra con salsiccette saporite, un connubio di sapori che ha esaltato la qualità degli ingredienti.

Siamo rimasti colpiti non solo dalla bontà delle pietanze, ma anche dall’attenzione e dalla passione con cui ogni dettaglio è stato curato. Non vediamo l’ora di tornare!

Gianni T.

Uno dei migliori ristoranti in Valle d'Aosta, lo chef gioca molto sulle erbe spontanee che abbina perfettamente alle carni o alle verdure. Essendo nato pasticcere si nota subito la pulizia del piatto, che si presenta con composizioni mai banali e tecnicamente perfette. Ricordo ancora una frase che un noto pasticcere mi disse alla fine di un pasto. Ai miei complimenti mi ribatte' dicendomi che un buon pasticcere può fare lo chef, un buon chef non può fare il pasticcere. Verità assoluta

Mara G.

Definirla “cena” sarebbe riduttivo. Al Petit si vive un’esperienza. Ogni portata è un racconto che si trasforma in sapori, una sorpresa per il palato ma anche per gli occhi e l’intelletto. Una ricerca attenta dei prodotti del territorio, la geometria perfetta delle forme, un servizio curato nei minimi dettagli. Varchi l’uscita ed hai già nostalgia. Una stella per Paolo Griffa è troppo poco!

Giancarlo R.

Esperienza MEMORABILE.
Non esistono parole per esprimere la bravura, la precisione, la giocosità, la valorizzazione dei prodotti locali dello chef Paolo Griffa.
Il maitre ed i ragazzi di sala sono altrettanto bravissimi: precisi, impeccabili, mai asfissianti.
Mi sono sentito come un bambino in un negozio di caramelle: divertimento, sperimentazione, incanto sono le sensazioni prevalenti.
Non vedo l'ora di riconcedermi un'altra coccola al Petit Royal.
INFINITESIMAMENTE BRAVISSIMI

Eleonora O.

Meriterebbe una stella in più.
Ho preso il menù Jolly, l'ho trovato delizioso, insolito e ben progettato. Molto preparati sulla cucina senza glutine, ho potuto mangiare addirittura il dolce!
Lo chef è molto giovane e ha di certo una promettente carriera davanti.
Unica modifica che farei: luci più basse in sala.
Ci tornerò volentieri.

Emanuele D. R.

Semplicemente divino, consiglio a tutti il carpaccio…spettacolare!!

elisa D. O.

Un'esperienza assolutamente da provare e soprattutto da ripetere!!!!
Impossibile definire questa serata solo "una cena!"
Il servizio impeccabile, giovane, fresco.
I piatti dinamici, ben presentati e uno più buono dell'altro.
I menù proposti sono molto interessanti e variegati.
La serata È stata un continuo susseguirsi di sorprese.
Non vedo l'ora di tornare.