Castel Flavon - Bolzano, Provincia autonoma di Bolzano - Alto Adige

Alba C.

Esperienza memorabile senza alcun dubbio.
Ho letto alcune recensioni dove veniva menzionato come punto forte la Location, mozzafiato sicuramente, ma ci tengo a menzionare come punto forte la cura, la gentilezza e la simpatia che Max e Nick ci hanno regalato questa sera.
Il cibo è curato in ogni dettaglio: l’accostamento dei sapori, la scelta delle materie prime, la bellezza della presentazione del piatto.
La Location, come anticipato, è da mozzare il fiato, e fine cena, nonostante i clienti, Max e Nick ci hanno fatto fare un tour del castello.
Torneremo sicuramente, grazie.

Marco S. ?.

Il punto forte di questo ristorante è sicuramente la location. Un castello arroccato sopra Bolzano, che offre una fantastica vista agli avventori. Atmosfera romantica ed elegante, con una musica classica di sottofondo. Direi il posto ideale dove portare la propria donna. Servizio impeccabile e veloce. Ogni piatto viene accompagnato da una esaustiva spiegazione.
Sul cibo ho messo 4 stelle e non il massimo perché mi è sembrato che i piatti erano più concettuali che reali, cioè tantissima immagine e decorazione ma di per sé niente di eccezionale.

Pietro T.

Posto favoloso, accoglienza eccezionale , velocità , educazione , e professionalità .
Un Menù così curato mai visto .
Chef eccezionali prezzi ottimi . Ritorneremo sicuramente . Curato tutto nei minimi dettagli

Giorgio L.

Location davvero bella, un castello che domina sulla città di Bolzano, all interno è stato ben recuperato con stanze anche in stile moderno, all ultimo piano si trova un bar che non sempre è aperto, per un drink post cena.

Il menu si compone di 3 scelte fisse degustazione o alla carta, menu carne, pesce o vegetariano.

Abbiamo optato per menu pesce, buono nel complesso ma nulla di eclatante, scelta dei vini ampia anche se i ricarichi mi sembrano un po’ eccessivi.

Per il resto buono il sevizio, prezzi medio/alti per quanto offerto.

Fabrizio G.

Partecipato ad una cena legata ad un evento, con aperitivo di benvenuto all’esterno ed un menu fisso nella zona interrata del locale. Location spettacolare e personale competente e disponibilissimo. Piatti davvero ottimi, con prodotti di grande qualità. Consigliatissimo

Marco T.

Bellissima location all'interno del castello, che offe una terrazza panoramica. Il primo mercoledì del mese organizzano anche una festa con musica anni 70-2000.

Jing静在多洛米蒂

Siamo stati al castello durante la settimana.
L’atmosfera era incantata come sempre.
Questo è il nostro ristorante preferito di Bolzano. La location ed il menù offerto, lo rendono un’esperienza unica!
Hanno addirittura un menù interamente vegano, che ho apprezzato molto. 👍👍

Claudio D. P.

Siamo stati qui per una cena aziendale. Bellissima location, con un panorama spettacolare. Gli esterni suggestivi, ancor di più gli interni che in alcune sale hanno conservato il calore e dettagli di un tempo. Abbiamo cenato nella Sala dei Cavalieri e devo dire che è spettacolare, le pareti rivestite in legno e gli affreschi nella parte superiore che ti riportano al periodo medioevale. La cena era composta da 4 portate. Come antipasto sedano tonnato con capperi ed olive taggiasche. Buono, ma il sedano anche no, abbastanza insapore. Come primo un risotto con radicchio, fichi, crumble di noci e gorgonzola. Molto buono, peccato per il fico che non ha incontrato il mio gusto, in quanto molto dolce. Come secondo la sella di manzo con carote (era una sola) purè di patate e salsa olandese. La carne era molto buona, tenera, succosa, cotta davvero bene, ma i contorni lasciamo perdere. Per dolce mousse di panpepato con arance speziate è schiuma di vin brulé. Il panpepato buono, ma il resto non centrava nulla e, purtroppo, qui non era il mio gusto in quanto in diversi hanno lasciato le arance e la schiuma di vin brulé. Personale molto gentile e disponibile. Tempi di attesa giusti. Un appunto sul vino, un bianco Kerner Villa Vinéa, assolutamente no, tanto è che lo abbiamo fatto cambiare con un vino rosso. Non posso dire nulla sul rapporto qualità prezzo perché la cena era offerta. Per raggiungere il poso si arriva da una strada stretta ed a doppio senso di marcia, non il massimo.